2018-12-03 醫(yī)院食堂承包注意事項(xiàng)

醫(yī)院食堂屬于特殊用餐群體，所以在承包醫(yī)院食堂時(shí)需要注意以下幾方面：1、配餐，配餐需要分開所需要營(yíng)養(yǎng)類型不同進(jìn)行肉菜搭配，并且特別標(biāo)明改套餐適用于什么樣的病人，不適用于什么樣的病人，給病人提供 [查看詳情]

2018-12-03 食堂如何根據(jù)消費(fèi)者因素搭配合理飯菜及提升菜品質(zhì)量

在食堂經(jīng)營(yíng)管理過程中，從食品設(shè)計(jì)、飯菜搭配、菜品質(zhì)量乃至食堂形象，都體現(xiàn)出一個(gè)食堂承包公司是否專業(yè)，對(duì)食品飯菜搭配設(shè)計(jì)需要考慮消費(fèi)者因素和其它因素。 [查看詳情]

2018-12-03 醫(yī)院食堂承包如何提升大鍋菜質(zhì)量

隨著醫(yī)院改革開放力度的加大，作為后勤保障服務(wù)的醫(yī)院職工食堂出現(xiàn)了各種形式的經(jīng)營(yíng)模式，有對(duì)外承包、轉(zhuǎn)租；醫(yī)院內(nèi)部個(gè)人承包；醫(yī)院后勤科集體承包等等形式。這些形式的出現(xiàn)，為改善醫(yī)護(hù)人員及病人，陪伴 [查看詳情]

2018-12-03 學(xué)校食堂中學(xué)生一日三餐營(yíng)養(yǎng)食譜標(biāo)準(zhǔn)搭配

學(xué)校食堂中學(xué)生一日三餐營(yíng)養(yǎng)食譜標(biāo)準(zhǔn)搭配：早餐中的營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全日供給量的30%左右，含粥面類、面點(diǎn)類、冷菜類等，午餐搭配備選菜單要有葷菜、素菜、涼菜、湯。 [查看詳情]

2018-12-03 華為員工食堂“8元早餐”你怎么看？

食堂的飯菜好吃又實(shí)惠，會(huì)直接提升你今天的幸福指數(shù)，讓你這一天的心情都變得美好。最近有華為員工曝光了自己一頓“8元早餐”，向廣大網(wǎng)友詢問，這些東西你們覺得值8元嗎？ [查看詳情]

2018-12-03 承包食堂如何有效降低食堂經(jīng)營(yíng)成本

食堂承包公司的管理者必須要了解公司的食堂文化，了解自己的員工，在承包食堂方面要有效的降低食堂經(jīng)營(yíng)成本，提供優(yōu)質(zhì)就餐條件的同時(shí)又優(yōu)化了公司的財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，為今后的經(jīng)營(yíng)提 [查看詳情]

2018-12-03 團(tuán)膳食堂廚房掌握設(shè)計(jì)規(guī)范的要領(lǐng)

廚房是食堂承包公司重要的生產(chǎn)場(chǎng)所，如果方案設(shè)計(jì)理想，不但可以使廚師出品效率提高，同時(shí)對(duì)廚房的衛(wèi)生及菜品質(zhì)量提供有力保障。 [查看詳情]