2018-12-12 在食堂就餐吃出蟲子、異味和變質的食物怎么辦？

就餐員工提問：在食堂就餐過程中吃出蟲子、異味和變質的食物怎么辦？食堂回答：你好，如發生所述情況請當場將就餐過程中吃到的不衛生食物拿到咨詢桌進行反映，找值班的膳食委員成員和經理進行協商，要求食 [查看詳情]

2018-12-10 飯堂有時沒有垃圾桶，學生將一次性筷子等倒進了食物回收桶里。

飯堂有時沒有垃圾桶，學生將一次性筷子等倒進了食物回收桶里。飯堂回答：同學你好！對于這種情況可能是發生在就餐高峰期，可能因為當時就餐人數大，產生的垃圾也比較多。 [查看詳情]

2018-12-10 東區飯堂的夜宵炒飯攤位太多油煙，有時候在一樓吃飯離得近都會被油煙充斥.

飯堂承包常見問題，員工反饋意見：東區飯堂的夜宵炒飯攤位太多油煙，有時候在一樓吃飯離得近都會被油煙充斥，希望飯堂方面處理。飯堂回答：您好！為廣大員工提供良好的就餐環境是我們的職責。 [查看詳情]

2018-12-09 重工業企業飯堂怎樣為高溫環境下的作業人員制定標準的營養食譜？

經營食堂承包要根據不同的用餐人群制定標準的營養食譜，高溫高溫環境下作業的人員可分為三種類型：高溫、強熱輻射作業，如煉鋼、煉鐵等；高溫、高濕作業，如紡織、印染、造紙等；夏季露天作業，如建筑、部 [查看詳情]

2018-12-09 經營食堂承包如何考慮腦力勞動者的營養供給？

在經營食堂承包的過程中，編制食譜時要根據不同的用餐人群，科學合理的搭配營養。對于腦力勞動者的食譜編制，其營養搭配原則應著重考慮以下方面：1、控制能量的供給量；2、多選富含不飽的脂肪酸，具有健腦 [查看詳情]

2018-12-03 員工食堂一天8元餐費,為什么會有這么低的伙食標準

8元一天的伙食標準適用于密集型工廠員工食堂，并非學生餐或公司白領餐標準，基本上采用的是包吃報餐模式，這類模式人工精簡、伙食采購量大而精確等因素導致成本相對降低 [查看詳情]

2018-12-03 500人工廠食堂承包需固定餐模式要配置多少人？

按照500人的固定餐算，一餐5個菜，餐廳是地板的，要洗餐具的這種情況來看，需要配置2個廚師，1個打掃地的阿姨，4個廚工，還有一個去買菜的。總共差不多7-8人就已足夠。 [查看詳情]

2018-12-03 正規的食堂承包公司如何保證飯菜質量

在與一些企業單位、學校飯堂、醫院飯堂的食堂承包合作過程中，經常會被客戶問到“貴公司是如何保證食堂飯菜質量”的相關問題。旺記飲食作為一家正規的食堂承包公司，保證食堂飯菜質量也是我們最關心的問題 [查看詳情]

2018-12-03 食堂托管、承包和食堂外包有什么區別？

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式之間究竟有什么區別。區別就是，前者是委托別人管理，但自主權在于自己 [查看詳情]

2018-12-03 學生營養餐配送變成了“問題餐”誰來負責？

學生“營養餐”在配送過程中，原本經公開招投標的知名品牌食品被換成了本地生產的不知名產品，疑似未拿到生產許可證的食品被允許進入校園試吃。 [查看詳情]